Kalma By Pare Pere (Menu)

Calle Conde Altea 35, Valencia
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Comenzamos
Patatas “Chip” Caseras
4
Patatas Bravas "de siempre"
5.5
Nuestra Ensaladilla Rusa
6
Croquetas de Jamón de la "yaya" 4ud.
6
Lágrimas de Pollo con Salsa Kalma
8
Escombros de Chipiona
11
Cucurucho de bouqerón adobado de Cádiz
11
De la Terreta
Figatells de Denia en pan e vapor y su tomate (2 unidades)
7
Tomate con Ventresca, Atún y Guindillas
12
Trío de empanadillas artesanas (foie, alcachofa, cordero)
7
Tipical Spanish
Jamón Ibérico cortado a Cuchillo 100gr.
18
Nuestro Carro de Quesos Seleccionados
12
De la huerta
Tomatitos Cherry Confitados con Albahaca y Queso Feta
9
Parrillada de verduras de temporada
9.5
Alcachofas con huevo poché (solo temporada)
12
Del mar...
Tartar de Salmón Ahumado con Vinagreta de Cítricos
9
Timbal de Aguacate y Gambas
11
Clóchinas al Vapor (S/T)
10
Gambita del Senyoret al Ajillo
12
Bacalao gratinado con base de tomate casero
16
Zamburiñas a la Plancha (6 unds.)
18
Pulpo Braseado con Muselina de Pimentón de la Vera y Patata
22
Los Calderos
Caldereta Ibicenca de Langosta, y su final con huevos
24
Arroz con calamar, colas de gamba y ajos tiernos p/p
14
Arroz con langosta y/o Bogavante
24
Huevos elaborados
Huevos Rotos con Jamón
10
Huevos con Chistorra Vasca
8.5
Huevos con Foie
11
Carnes
Entrecot de Vaca Retinta con sus Comparsas (mínimo 350 gr)
20
POSTRES
Tarta de cerveza negra con helado
5.5
Tarta de zanahoria o manzana con helado
5.5
Tarta de queso KALMA con culís de frutos rojos "de casa"
5.5
Helado artesano
4
Otros
Cesto de Pan recién horneado
2

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